黄澄澄绿豆椪 一出炉被抢光

Sunbet官网 5个月前 (09-15) 民生 79 0

面临琳瑯满的各式月饼,台中海线沙鹿区的「美饼行」,虽无饭铺式的优美包装,却具传统浓浓的节庆滋味,不论是绿豆椪、蛋黄酥等,都让人一吃口颊留香。

每一年中秋节前,位于沙鹿区鹿寮的「上美饼行」,购置月饼人潮老是接踵而来,另有终年在台北、高雄打拼的同乡,中秋节前后肯定来电订购一解思乡之情,甚至有不少各县市饕客慕名而来采购,一买就是10多盒,可说是送礼、自尝两相宜。

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从中秋节前2、3周最先,上美饼行就有多量人潮上门买月饼,特别黄昏时分,刚出炉黄澄澄的绿豆椪最吸收人,一出炉就被抢购一空,也因而上美饼行从不卖隔夜饼,保证是当天制造的新颖鲜味。

上美饼行的蛋黄酥,横切面可看到有如千层派的饼皮,而咸蛋黄中和了红豆的甜腻感,咸甜搭配得完美无缺,且蛋黄不会很乾,口感条理雄厚;芋头麻糬不只软Q,且吃得出淡淡的新颖芋头香气;手掌大小的绿豆椪,分红肉块、肉脯、无肉等口胃,饼皮薄脆且吃起来不会太乾,让老饕百吃不腻。每当中秋节,上美饼行的月饼总吸收无数复古消费者闻香而来。


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