不沾锅寿命延伸的要领以及制造道理 #聚四氟乙烯 (141332)

Allbet 3个月前 (07-04) 科技 258 1

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假如要让不沾锅用得久,起首就要挑选涂层多的锅子。运用上不要用金属的铲子、不要超高温烹饪以及不要空烧锅坚持这三不道理就能够用得久~

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都有鱼皮黏在锅子上的履历,
煎完时鱼也变得面目一新…(。ŏ﹏ŏ)
不过自从有了不沾锅,
煎什么都能轻轻松松!

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为何运用不沾锅,食品就不轻易黏在锅子上呢?本来是因为锅子中到场了 聚四氟乙烯(Polytetrafluoroethylene, PTFE),它是一种含氟聚合物,由化学家Roy Plunkett在美国联邦公司做研讨时发明的,并以 铁氟龙(Teflon)这个称号获得商标。

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聚四氟乙烯是一种白色腊状固体,具有耐高温、摩擦系数低的特征,因而很合适做为锅子的涂层,然则它很轻易从金属外表零落,为了处置惩罚这个题目,起首须要将锅子做喷砂处置惩罚,喷砂是一种对外表举行破坏性加工,应用微小的颗粒对材料外表打击,发生像颗粒化般的凹陷,这时候再到场聚四氟乙烯使其渗透孔洞中,以后再将锅子拿去烘烤。锅子涂层的层数越多,不沾性与耐用性越好。
不沾锅对须要下厨的人来讲,是不可或缺的烹饪宝贝,假如想要延伸不沾锅的寿命,这里有几个窍门:
1.不要运用金属的铲子。
2.蛤蛎、螃蟹等带壳海鲜也不能用不沾锅摒挡,如许才不会刮伤涂层。
3.运用不沾锅最好的烹饪温度为摄氏260度以下,凌驾这个温度聚四氟乙烯会蜕变释出有害物质,因而运用中小火烹煮较佳,另外在运用时要注意,不可以让锅具空烧,以避免烧坏锅具。

 


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  • Allbet电脑版下载 2020-07-04 00:02:06 回复

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