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韩国创意摒挡职人主厨 孙荣 Kai Son教授釜山美食(摄影:洪书瑱)

【旅游经 洪书瑱报导】

受到韩流影响,在未有疫情发生之际,许多游客经常前往韩国旅游,受到疫情影响已许久未出国旅游,想至韩国谁人都会嬉戏呢?首尔?京畿道?大邱?照样釜山?釜山旅行公社为了让台湾的同伙们能提早蒐集韩国釜山2021年最新的吃喝玩乐旅游资讯,为未来的釜山旅行做准备,釜山旅行公社稀奇于4/25(日)于台北举行【釜山Talk Show】体验型讲座,流动内容涵盖烹饪,尚有旅游作家亦会与人人一起分享釜山的相关旅游讯息!

「釜山」一直以来都是许多人到访韩国必访的都会,甚至在2020年被韩国文化体育旅行部选为韩国第一个国际旅行都会,拥有着厚实的旅游资源,期喜欢韩国旅游的游客能在疫情竣事后,选择釜山做为第一个造访的旅游目的地,即将举行「釜山Talk Show」体验型讲座。为了让更多的同伙能一同介入,将以线上线下的方式一同举行。现场流动将采限额36位介入,可至粉丝专页填写goole表单。另外,线上流动将录取150位,介入的民众将可获得 *** 礼物!

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(摄影:洪书瑱)

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一部曲(图:釜山旅行公社提供)

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二部曲(图:釜山旅行公社提供)延续往年与民众互动的传统,以Talk Show连系摒挡课堂,除了稀奇约请旅游作家「艾瑞克-李昂霖Eric』来跟人人分享自己的釜山之旅外,同时约请现在台湾最红且来自韩国的「韩国创意摒挡职人主厨 孙荣 Kai Son」教授人人若何在家制作道地的釜山摒挡,包罗著名的「釜山机张海带」食材,而完成充满海味的「韩式海带汤」,以及比辣炒章鱼更厚实汹涌的「釜山辣炒章鱼牛肠虾子锅」,加入者将可在讲座现场与名厨一起着手做。釜山旅行公社不只要和人人分享若何畅游釜山最好玩,也要让人人一尝釜山传统摒挡美食,借此唤起人人对釜山的回忆。

许多人印象中韩式摒挡都是红红辣辣,推翻印象,韩国创意摒挡职人主厨孙荣示意,事实上韩国辣椒入菜是这近一二百年的事,过往韩国菜并不是云云,如海带汤等菜肴,摒挡中并没有放入辣椒酱或辣椒粉等,而主厨也与民众分享「韩式海带汤」与「釜山辣炒章鱼牛肠虾子锅」作法!

韩式海带汤──

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韩式海带汤(摄影:洪书瑱)

食材:

蛤蜊、虾仁、中卷、淡菜、韩式干燥海带

调料:

蒜末、香油、芝麻、盐、酱油

步骤:

一、将海带泡水一分钟即马上拿起来!二、取一锅放韩国香油后炒海带,再加蒜末炒3分钟。三、加水、海鲜(蛤蜊、虾仁、中卷、淡菜)盖锅盖煮10-15分钟至汤成绿白色。四、最后加酱油、酌量的盐、韩国香油调味,最后洒上白芝麻即可。

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(摄影:洪书瑱)

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(摄影:洪书瑱)

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釜山辣炒章鱼牛肠虾子锅──

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釜山辣炒章鱼牛肠虾子锅(摄影:洪书瑱)

食材:

猪肠、带壳虾(留头)、章鱼、洋葱、青翠、胡萝卜、中芹、昆布、高丽菜、栉瓜、红绿辣椒、芝麻叶、乌龙面。

高汤:

第二次煮肠水、昆布、洋葱、青翠、红萝卜

沾酱:

韩国辣椒酱、韩国大酱、洋葱泥、韩国细辣椒粉、酱油、韩国玉米糖酱、糖、姜泥、大蒜、韩国粗黑胡椒,搅拌平均后再放入韩国麻油再次搅拌,最后再佐青翠再行拌匀!

步骤:

一、洗净的牛(猪)肠入醋水、米酒、蔬菜边角料、滚30分钟后,再加入虾壳再煮30分钟!二、将肠子夹出,泸出高汤备用。三、肠子切断放入些许调制的酱料醃制。四、依序将蔬果放入锅中,并加入调制的肠子及酱料,加入高汤至8分满,煮滚3-5分钟中左右,中央依小我私人喜欢的海鲜及乌龙面斟酌放入锅中,即可完成!

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蔬果依序放入锅中(摄影:洪书瑱)

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各式调料(摄影:洪书瑱)

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(摄影:洪书瑱)

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(摄影:洪书瑱)

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(摄影:洪书瑱)

另外顺带一个好新闻,今年BOF将于5月6日~9日举行,虽然人人无法前往釜山亲自介入,但可通过VLIVE直播免费旁观偶像的精彩演出。今年卡司如super junior等艺人介入,精采可期,相关阵容会陆续果然相关讯息可至BOF粉丝页(

)查询!【釜山Talk Show】体验型讲座于今(12)日起至16日开放报名,由于现场讲座报名因座位空间有限,报名完成后会以抽签方式决命名单后寄送mail给加入者,相关流动及釜山旅游讯息,请至「釜山旅行公社」粉丝页查询!

※.4/25【釜山Talk Show】体验型讲座(每人限报名一种组别)报名日期:4/12-16,报名乐成者将于4/19以email通知。流动地址:CookInn Taiwan 旅人摒挡课堂(104台北市中山区南京东路三段210号8楼)报名网址:https://forms.gle/PbmbadMohoziRMYR9线上加入组报名网址:https://forms.gle/Ty42irykCnqLXk5H6

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(中时新闻网)

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