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Allbet 4个月前 (06-04) 社会 37 0

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导读: 许多时刻“危”往往也是“机”,旺顺阁应对这次疫情的做法再次印证了这一点。


面临给传统餐饮业造成打击的新冠肺炎疫情,旺顺阁总裁张雅青以特殊勇气和商业智慧使企业转危为安。

许多时刻“危”往往也是“机”,旺顺阁面临这次疫情的应对再次印证了这一点。


旺顺阁的创新


1. 突破传统堂食,努力拥抱互联网


这次疫情之下,所有线下堂食都被迫关门,逼得旺顺阁不得不全力探索线上营业:
一方面通过和各个平台互助,引发全员营销意识,售卖种种散装菜、牛奶、鸡蛋、面粉、大米、食用油,还专门推出礼盒装等,这些都是基于旺顺阁的供应链优势,以是不仅其价钱低于其他渠道,而且食材质量有旺顺阁背书。

另一方面,最先真正发力线上外卖,外卖工具为办公、家庭用餐客户。

  

2. 共享员工,优化成本结构


针对留京失业的员工,将他们共享给物美超市,让他们也多些其他收入。另外让许多下层员工跨界体验“商超”事情,实在也是在举行一场体验式客户服务能力培训,由于在阛阓与客户相同的频次更高。

  

3. 创新突破


一是下沉社区,发力旺旺小厨。社区才是离客户最近的地方,社区店更容易获得盼望情绪链接的社区客户信托。旺旺小厨扎根社区,全天候提供主食、小吃、盒饭等,作为正餐的弥补。通过线下的高频互动,还能够将这些客户导流到线上,真正实现线上线下融合。现在旺顺阁北京大望路店开业快要有三个月了,其优越的收入状态已经验证了最初的假设。   
二是以大托小,实验便利厨房。依托街边店,在原有大店肆内里开拓一个小店肆,聚焦餐饮零售,提供预制菜和旺顺阁特色菜。所有菜品都是基于旺顺阁的供应链,以是能够给客户提供真正低价、利便和优质的菜品。不同于“盒马”只做生鲜或者制品,旺旺小厨可以凭据客户需求提供从生鲜、中心处置食材、预制菜到熟食的多种产物,知足主顾种种需求,甚至可以知心抵家。,

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