阳光在线企业邮局:赏味仅300秒,这样做的焦糖香蕉“舒芙蕾”才隧道!


如果说,你想品尝什么叫软到极致、入口即化?


那你一定不能错过舒芙蕾


虽然一度被公认为是最难做的甜点,但实在人人都误会了。


质料简朴,制作利便,它真的没有那么难!



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仙人口感舒芙蕾


舒芙蕾(Soufflé),也叫蛋奶酥,是一款来自法国的传统甜点。


刚烤好的时刻外表蓬松轻盈,悬在杯子半空,拿起来的时刻DuangDuangDuang的,像个小胖墩,异常可爱。


而它的内里松软如棉,吃下去在嘴里连环爆破的甜香泡沫,轻飘飘像是吃了一团云朵。



看似平平无奇的软萌外表下,却是拥有不能忽视的“傲娇”标签。


综艺《十二道锋味》中,谢霆锋曾形容舒芙蕾像女人一样难搞。


一方面是制作时对于时间的掌握要拿捏的很准;另一方面,是它有着黄金300秒的限时义务。


什么意思?


很简朴,吃它得和时间赛跑!



一旦与空气接触,降温中的舒芙蕾会以肉眼可见的速率逐步塌陷,连经心摄影的时间都不留给你,就像是昙花一样,优美稍纵即逝。


以是为了保证口感,一样平常都是现做现吃、出炉即食。


而这也让鲜味的舒芙蕾在很长一段时间都寂静着,只能偶然在一些高等餐厅中看到。


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法式舒芙蕾VS日式舒芙蕾


这可能有人要说了,明显现在有看到许多家专卖舒芙蕾的店呀。


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